خبز الشعير .. هل تأكله وهل هو أصلي؟

خبز الشعير منتشر في العراق كثيرا وتقريبا اغلب المخابز تصنعه وذلك لما يشاع عنه من فوائد صحية اسطورية في خفض الوزن والسكر والكرسترول الخ…. طبعا انا مدمن عليه ليس فقط لانه صحي لكن لاني احب طعمه وهو يشعرني بالشبع لكن سؤالي لمن يفهم بصناعة الخبز او هو خباز.. هل خبز الشعير هذا الذي في السوق اصلي اي شعير فقط ام هم يمزجونه مع القمح لان صديق قال لي الشعير غير قابل للخبز وحده وقد شعرت بالحزن فهذا معناه كل هذه السنين من اكل الشعير كان كذب ونصب وهو في الحقيقة ممزوج مع دقيق القمح لكن سالت الخباز قال هذا شعير براسه ولا نخلط معه اي قمح ولا ادري من اصدق